デラシネ（根なし草）の恋

最近スペアリブに少しだけ嵌っている。
自分で料理するのだが、先日は煮込む際に焦がしてしまうと言う大失態を演じてしまった。
これで、今度こそはとネットでイベリコ豚のスペアリブを購入。これなら気楽に失敗出来ないもんね。
ただいま解凍中。本来は氷水の中で解凍するのがベターなのだが、サイズが大き過ぎて入れる器がない。それで冷蔵庫内でゆっくり。これだとドリップが出てしまうらしいが、他にやりようがないので・・・。
　
さて今回はどうやって料理しようか
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