デラシネ（根なし草）の恋

昨日、今年初めて鰻を食べた。
もちろんお店に行って食べるのはまだちょっとと言う事で、スーパーで買って来た蒲焼き。
一応中国産ではなく国産（浜名湖近辺）のものを。価格は中国産の２倍だったのだが、ここは思い切って。
さて、これをどう食べればいいか。
ネットで調べたら、何と蒲焼きを一度水で洗うというのがかなり多く載っていてビックリ。
その後皮目を下にしてフライパンで焼くらしいのだが、私にはちょっと抵抗があると言う事で、酒とタレを一煮立ちしてその中で軽く煮るという方法を選択。確かにふっくらとした感じにはなったが、やはりお店で食べるのとは違うね。これは仕方ない。
これでコロナも夏の暑さ対策もバッチリとはならないと思うが、まあ気持ちだけでも。
何とかお店で食べられるようにならないか。
　
またも食べ終わってから写真の撮り忘れに気付く。トホホ・・・
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